Volksgezondheidenzorg.info

Voedselconsumptiepeiling

Algemeen

Naam
Voedselconsumptiepeiling
Afkorting
VCP
Beschrijving

Voedselconsumptiepeilingen worden al sinds 1987 uitgevoerd. De huidige registratie bestaat uit verschillende deelonderzoeken. De belangrijkste hiervan is de basisgegevensverzameling. Hierin worden vanaf 2007 semi-continu gegevens verzameld onder de Nederlandse bevolking. In 2007-2010 was dit van 7-69 jaar en bij het nu lopende onderzoek (2012-2016) is dat van 1-79 jaar. De deelnemers worden geworven uit een consumentenpanel. De voedselconsumptie-onderzoeksmethode bestaat uit twee 24-uursvoedingsnavragen op niet-aaneengesloten dagen. Voor jonge kinderen en ouderen aangevuld met een dagboekje. Voor algemene informatie vullen de deelnemers een online of schriftelijke vragenlijst in.

Een tweede module betreft voedingsstatusonderzoek in bijvoorbeeld bloed of urine. Dit wordt meestal uitgevoerd op basis van signalen van de eerder genoemde consumptie-onderzoeken of voor voedingscomponenten die via voedingsnavraag minder goed te meten zijn (onder andere zout en jodium). Ten slotte is er een module voor specifieke groepen zoals jonge kinderen (2005/2006), ouderen (2010-2012) en etnische groepen (2011-2013).

Gebruiksdoel

De voedselconsumptiegegevens dienen inzicht te geven in de consumptie van voedingsmiddelen, in de inneming van macro- en microvoedingsstoffen en potentieel schadelijke chemische stoffen en in de ontwikkelingen hiervan (trends). Dit inzicht is van belang bij het ontwikkelen en evalueren van het voedingsbeleid. De gegevens worden tevens gebruikt voor voorlichtingsdoeleinden en wetenschappelijk onderzoek.

Operationeel
Ja
Contactgegevens publiek

E-mail: vcp@rivm.nl
Zie de website Voedselconsumptiepeiling

Brondata beschikbaar

Beschikbaar op aanvraag

Beheerder gegevensbron
Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM)
Eigenaar gegevensbron
Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM)
Actualisatiedatum
31-01-2017
Wettelijke verplichting
Nee
Type verplichting
Afspraak VWS
Welke wetten

Bij het verwerken van de data wordt voldaan aan de privacy wetgeving.

Opdrachtgever(s)
Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS)
Belangrijkste financier(s)
Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS)
Financier is overheid
Ja

Inhoud

Type gegevensverzameling
  • Geaggregeerde gegevens
  • Registratie
Gekoppelde categorieën
  • Gezondheidsdeterminanten
  • Gezondheidsgedrag of leefstijl
Gekoppelde thema's
Voeding
Geografische dekking
Nederland
Eenheden in de gegevens

Individuen

Methode van gegevensverzameling
Uit registratiegegevens
Type persoon/instelling die de gegevensbron invult

Respondenten in de leeftijdsgroep 1-79 jaar.

Eerste meetjaar
1987
Meest recente meetjaar
2016
Operationeel
Ja
Frequentie van aanleveren

Vanaf 2012 iedere periode van 6 jaar gedurende 4 jaar dataverzameling en 2 jaar pauze.

Bijzonderheden

De variabelen zijn:

Voeding, energie en voedingsstoffen, voedselconsumptie, voedingsmiddelengroepen, voedingssupplementen, leefgewoonten, lichaamslengte, lichaamsgewicht, middel- en armomtrek, demografische gegevens, sociaal-economische gegevens, gegevens betreffende functioneren, geslacht en leeftijd.

Informatie die geregistreerd wordt
Jaar Aantal Steekproefgrootte Responspercentage Dekkingsgraad
2007 1.279 (jonge kinderen 2-6 jaar) 1.634 78%
2012 3.819 (burgers 7-69 jaar) 5.500 69%
2013 739 (zelfstandig-wonende ouderen van 70 jaar en ouder) 3.138 26%
2018 Burgers 1-79 jaar 4.340

Beschikbaarheid

Beschikbaarheid gegevens
Ja
Voorwaarden beschikbaarheid

Geaggregeerde data van afgeronde onderzoeken zijn vrij beschikbaar via de website van het VCP.
Brondata op individueel niveau: gebruik mogelijk na aanvraag via formulier op de website.

Beschikbaarheid gegevens online
Ja

Zie de website Voedselconsumptiepeiling (VCP).

Contactgegevens publiek

E-mail: vcp@rivm.nl
Zie de website Voedselconsumptiepeiling

Beschikbare publicaties

Zie de RIVM/VCP website, per ronde zijn publicaties of rapporten beschikbaar.

Afnemers/gebruikers
  • EU: European Food Safety Authority (EFSA)
  • Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS)
  • Onderzoeksinstituten
  • Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM)
  • Universiteiten
  • Wageningen UR
Producten die de gegevensbron gebruiken
  • Website Volksgezondheidenzorg.info (VZinfo)
  • Volksgezondheid Toekomstverkenningen (VTV), RIVM
  • Preventienota VWS
  • Website De Staat van de Volksgezondheid en Zorg
  • Richtlijnen goede voeding 2015

Veldnamen

Veldnaam
Definitie of omschrijving
Codes
Codeboek
In deze vorm niet beschikbaar.
Wel beschikbaar is een document (pdf) met de vindplaats van achterliggende gegevens per ronde: klik op deze link.

Naar Metadatabase